السبت، 8 أغسطس 2015

حبوب فيتامين د

حبوب فيتامين د

الجسم يحتاج بطبيعته إلى الفيتامين؛ من أجل تكملة مهامه على أتم وجه، كيف لا ؟ والجسم يحتاج فيتامين سي وغيرها من الفيتامينات؛ من أجل إتمام مهامه اليومية .
اليوم سوف نتحدث عن حبوب فيتامين د، وما هي فوائدها ؟ وكيف يمكن الأستغناء عنها في المكملات الغذائية مثل الفواكه والحليب وغيرها ؟
والمعروف لدينا أن فيتامين د يساعد في امتصاص الكالسيوم، وبناء العظام، ولكن كما وجد له فوائد فأيضاً له مضار، حيث يعد من مسببات بعض الأمراض كالربو، والسرطان .
وبالحديث أيضا فإن هذا الكالسيوم له دور كبير في تقوية العظام، ومنع مرض هشاشة العظام أو الكساح عند الأطفال . ومن الجدير ذكره عن هذا الفيتامين أن الجسم يستطيع تكوينه من الكوليسترول ؛ لذلك يسمى فيتامين الشمس .
وبالحديث عن الوقت النموذجي لتناول فيتامين د، فهو بعد تناول الوجبة الرئيسية أو الأكثر إشباعا بالمكملات الغذائية، سواء الغداء وقت الظهيرة، أو حتى بعد الانتهاء من العمل، ولكن تناولها بعد وجبة الطعام يساعد بشكل كبير على أعلى نسبة استفادة للجسم من حبوب الفيتامين .
وتتعارض حبوب الفيتامين د مع بعض الأدوية، وخاصة أدوية الحموضة الخاصة بالمعدة، حيث إن أدوية المعدة تحتوي على المغنيسيوم الذي يتعارض مع امتصاص الصحيح للفيتامين في الجسم .
وقد بينت دراسة حديثة أجريت في أمريكا أن نقص فيتامين د في الجسم يزيد من نسبة الإصابة بأمراض القلب، والجلطة الدماغية، ومن ضمن الدراسة أيضا أن فيتامين د يعمل على تنظيم السكر في الدم .
ومن الأطعمة الغنية بفيتامين د الحليب، والبيض، وأسماك السلمون، وقد أشارت دراسة أن فيتامين د قد يحمي المرأة من مرض سرطان الثدي، أو نسبة الإصابة فيه من امرأه لأخرى .
وهناك دراسة تقول : إن نقص فيتامين د قد يسبب الاكتئاب؛ نتيجة قلة عمل الغده جار الدرقية؛ مما يساعد بشكل ما في زيادة الاكتئاب لدى الشخص، وقد يؤثر قلة الفيتامين على صحة الأولاد، واحتمالية إصابتهم بمرض السكري، وشدة الإصابة بمرض الربو، وما هي الطريقة النموذجية لأخذ ما تحتاجه يوميا من فيتامين د ؟
أولاً اتبع ما يلي :- ابدأ يومك بشرب الحليب، مع بعض الكورن فلكس، وعصير البرتقال، وبعض الأسماك السلمون والتونة، فهي غنية بالفيتامين . تناول مكملات غذائية أخرى، مثل: صفار البيض وغيرها، واللحوم الحمراء وغيرها، وينصح بأخذ المكملات الغذائية بنسب مختلفة من آن لآخر .
وبالحديث عن ما هو أفضل فيتامين د2 أو فيتامين د3 ؟ فإن فيتامين د3 أفضل؛ وذلك لأنه يحتوي على ثلاثة أضعاف، ويساعد على التطور .
أما بالحديث عن الأطفال، فإن حليب الأم يعد المكمل الغذائي، ويعطي الطفل المناعة الكاملة . والجرعة النوذجية للأطفال هي 600 وحدة يوميا؛ حتى لا تؤثر على صحة الطفل، ويأخذها الطفل إما بالطعام أو المكملات الغذائية .
إن الحد النموذجي لفيتامين د هو 20، وينصح بعض الأطباء عند الفحص، بالتأكد من سلامة الشخص السليم عند 50 ؛ وذلك لتجنب أي مرض ممكن وقوعه .

ما فائدة عضلات البطن ؟

ما فائدة عضلات البطن
هناك الكثيرون من الشباب والبنات يعتقدون أنّ الحصول على معدّة مقسّمة يلزّم كثير من الوقت والجهد ، ويعتقد آخرون أن هناك أشخاص لا يتسطيعون أن يظهروا عضلات بطونهم بسبب التركيبّة الجينيّة لهم ، السؤال الّذي يراود أغلبية الشباب هو لماذّا لا أحصل على معدة مقسمّة بالرّغم من أنّي أقوم أمارس تمارين البطن يومياً ؟

بعض الأسباب التي تمنع ظهور عضلات البطن:
  • ضعف البنيّة العضليّة
  • ضعف في تجاوّب الجينات الوراثية
  • قلة شرب الماء أي عدّم الحصول على القدّر الكافِي من الماء
  • قلّة النوم
  • الإمتناع عن أكل الأطعمة النشوية
  • الإكثار في تدريب عضلات البطّن وتجاهل العضلات الأخرى
  • عدم ممارسة التمارين الهوائيّة
  • كثرة التدخين وتناول المشروبات الغازيّة
  • الإضطرابات النفسية والبدنيّة
  • الأكل بشراهة بدون مراعات السعرات الحرارية وما تأكله.
فوائد عضلات البطن:
  • تخلصك من تكدس الدّهون حول الخصر.
  • حرق السعرات الحراية الزائدة في البطن .
  • تضفي الشكل الجميل للبطن .
  • تساعد على كسب الرشاقة واللياقة .
  • تقوي المعدّةوالجسم بشكل كامل .
للحصول على عضلات بطن قوية ومقسمة:
  • المشي السريع وتمارين الكارديو : من أكثّر الطرق التي تساعد على حرق الدّهون والحصول على عضلات البطن : من هذه التمارين الجري والسباحة والدراجة الهوائية.
  • شرب الكثير من الماء: لأنّ جسم الإنسان يتكوّن من 70% ماء , فحرمان الجسم من الماء يؤدّي إلى السمنة الزائدة وتكدس الدهون .
  • المحافظة على تمارين البطن : فهي السبيل إلى الحصول على عضلات البطن الجذابة والمقسمة مثل تمارين المهدة السفلى والعليا.
  • تمارين الحديد: من خلال الإلتزام بنادي كمال الأجسام فهناك العديد من التمرينات تساعد في بناء عضلات البطن والجسم ككل وتكون تحت إشراف مختصّين.

ما فائدة تمرين الضغط ؟

ما فائدة تمرين الضغطيعتبر تمرين الضغط أو كما يسمّى( وتش أب) من التمارين الرياضيّة لتنحيف الجسم وخاصّة منطقة البطّن والأكتاف وللاشخاص الّذين يريدون بناء العضلات لليدين والأكتاف ، حيث أن تمرين الضغط يساعد في تقوية عضلات اليدين والبطن والصدر ، وبناء الاجسام عند الرياضيين .
تمرين الضغط يكون عن طريق قيامك بالتمدد والاستلقاء على بطنك بشكل مستقيم ثم الارتكاز على اليدسن واطراف القدمين وتقوم بالنزول والصعود إلى أعلى وأسفل باستخدام يديك .

فوائد لتمرين الضغط

  • يقوي الصدر ويبني عضلاته.
  • يقوي اليدين والساعدين وعضلات الظهر ، والعضلة التي لها رأسين ، والعضلة الثلاثية .
  • يقوي الكتفين بشكل ملفت وأعلى الظهر وكذلك أسفل الظهر .
  • يساعد في تقوية عضلات البطن . .
  • يقوي أوتار الركبّة والرباعيّة ، في ربلّة الساق والقدمين.
  • يساعد في تقوية عضلة القلب .
  • يمكنك القيام بتمرين الضغط في أي مكان و زمان
  • لا يحتاج تمرين الضغط إلى الادوات التقنية للقيام به وممارسة التمرين .
  • لا تكلف شيئا مادياً للاشتراك بعضوية نادي رياضي أو جهاز رياضي مكلف مادياً .
  • يمكنك أن تجعل منه وحدها تمريناً رياضياً لعضلات الجسم كلها
  • أداءك لتمرين الضغط يعطيك ما يقرب من جسم لاعبي كمال الاجسام ، وتبدو في صحة جيدة جداً.

لممارسة تمرين الضغط للنساء

تمرين الضغط من أكثر التمارين المعروفة ويساعد في تقوية عضلات الصدر بشكّل خاص ، حيث يطبق التمرين العادي من خلال مد الجسم بإستقامتة على الأرض و مع مراعاة وضع اليدين للأمام بشكل مستقيم ، يعتبر تمرين الضغط مهم وممتاز لكن بعد فترة ستكون قد مليت منه و ستكون بحاجة للتجديد والتغيير ، فيما يتعلق بالنساء يكون عن طريق الاستلقاء على البطن بشكل مستقيم ثم رفع الجسم إلى أعلى مع الارتكاز على الذراعين والركبتين ثم النزول بالذراعين لتلمس البطن الارض ويكرر 10 مرات وكل يوم تحاول أن تزيد قليلاً على قدر ما تستطيع المرأة .

كيف اصبح سمين ..!

إن من يرغب في أن يصبح سميناً هو في حقيقة الأمر امرؤ يعاني من النحافة ، فمن غير المنطقي أن يرغب السمين في أن يصبح سميناً لأنه في الأصل سمين ، وكما أن السّمنة الزائدة تضايق صاحبها ، فكذلك تفعل النّحافة ، فما هي أنجح الأساليب والخطوات لكي يصبح النّحيف سمينا ؟
  • أولاً: تناول أدوية وعقاقير ترفع الإحساس بالشهية لتناول الطعام ، وهذه الأدوية يجب تناولها بوصفة طبية وتحت إشراف أخصائي مطّلع على الحالة التي بين يديه .
  • ثانياً : تحضير الطعام بشكل يعمل على زيادة الرغبة فيه والإقبال عليه ، وتجميله بالمقبلات والبهارات التي ترفع الشهية .
  • ثالثاً : الإكثار من شرب السوائل وعلى رأسها الماء ، فقد أثبتت الدراسات أن الإكثار من شرب الماء يعمل على زيادة الوزن بشكل فعال وملحوظ .
  • رابعاً : الإكثار من تناول الأطعمة الصناعيّة والمصنّعة ، مثل الشوكولاتة ، والوجبات السريعة ، وكافة أنواع الشيبس . وهي أطعمة زاخرة بالدهون التي تعمل على زيادة الوزن وتسمين الجسم بفترة قياسيّة .
  • خامساً : التقليل حتى الحد الأدنى من كل أشكال الحركة ، وعدم المشي أو الركض ، واتّخاذ وضعية الإستلقاء أو الجلوس معظم الوقت ، لأن الحركة تعمل على حرق الدهون ، وعدمها يجعلها تتراكم مع الأيام ، مما يشكل عاملاً حاسماً لزيادة الوزن والسمنة فيما بعد .
  • سادساً : ابتعد عن أي شيء يشعرك بالنشاط ، لأن النشاط سيدفعك للحركة ولبذل طاقة من أجلها ، مما سيعمل على إحراق ما لديك من شحم في جسمك .
  • سابعاً : تناول المكملات الغذائية التي يتناولها ممارسي رياضة كمال الأجسام .
ثامناً : الحرص على الرّاحة النفسيّة والذهنيّة والفكريّة والروحيّة ، وتجنّب العصبيّة والقلق . لأنها أمور تعمل على فقدان الشهية ، وتعمل على حرق الدهون في الجسم .
  • تاسعاً : ترك التدخين نهائياً أو التخفيف منه قدر المستطاع حتى الحد الأدنى ، لأن التدخين من أهم أسباب فقدان الشهية عند المدخنين .
ومهما كانت درجة الصعوبة التي يواجهها النحيف لكي يصبح سميناً ، تظل أقل من الجهد الذي يبذله السمين لكي يصبح نحيفاً.

الجمعة، 7 أغسطس 2015

ما هي افضل انواع الكاربوهيدرات للتخسيس ؟

ما هي افضل انواع الكاربوهيدرات للتخسيس ؟
بكل اختصار ,تناول  الكاربوهيدرات لا يؤدي الى السمنة . و لا حتى تناول السكر. و لكن تناول سعرات حرارية اكبر مما يحتاج جسمك هو السبب الرئيسي و الاوحد لزيادة الوزن. كل ما يقال حول دور الكاربوهيدرات في زيادة الوزن هو اساطير مثل اسطورة  تناول الدهون يؤدي الى زيادة الوزن

ما هي الكاربوهيدرات ؟

هي العنصر الغذائي النشوي او السكريات الموجودة بالخضروات و البقوليات و الحبوب و النشويات و الفاكهة و الالبان.و يحول الجسم الكاربوهيدرات الى جلوكوز لاستخدامه كمصدر طاقة بالجسم.  و الكاربوهيدرات تنقسم الى نوعين : الكاربوهيدرات المعقدة و الكاربوهيدرات البسيطة

الكاربوهيدرات المعقدة:

و هي الاطعمة التي تحتوي على سلاسل معقدة و متصلة من السكريات (النشويات و الالياف). و هي الاطعمة الطبيعية و المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الارز و المكرونة و البطاطس و الخبزو باقي النشويات و الفول و العدس و باقي البقوليات و الخضروات. و هذه الاطعمة يجب هضمها بالكامل حتى يتم استخراج الجلوكوز منها. و بالتالي تشكل مصدر طاقة متواصل للجسم و تشعر بالشبع لمدة اطول. فهناك دراسة استرالية  اثبتت ان الكاربوهيدرات بطيئة الامتصاص تساعد على علاج البدانة بشكل افضل.
كما ان الاطعمة الغنية بالكاربوهيدرات المعقدة تحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن و العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

الكاربوهيدرات البسيطة :

و هي الاطعمة التي تحتوي على جزئ واحد او 2 من السكريات , مثل الجلوكوز و السكروز و المالتوز و اللاكتوز (سكر اللبن) و الفركتوز (سكر الفاكهة). و هذه الاطعمة هي الفاكهة و الخضروات و الالبان و سكر المائدة و الحلويات الخ. و هذه الاطعمة سريعة الامتصاص و الهضم بالجسم .

ما هو افضل نوع كاربوهيدرات للتخسيس ؟ :

هناك العديد من اطباء التخسيس  يسمون الكاربوهيدرات البسيطة بالكاربوهيدرات الضارة  و يمنعون زائدي الوزن منها. و لكن في الحقيقة السكريات البسيطة ليست ضارة في حد ذاتها.حيث تحتوي الخضروات و الفاكهة و الالبان على فيتامينات و معادن ضرورية  للجسم و لا يمكن الاستغناء عنها.  و لكن الاطعمة المصنعة و الحلويات و المياة الغازية التي اغلبها سكر هي اطعمة ليس بها مواد غذائية نافعة و ليست غذاء جيد للتخسيس. لذلك ارجو الا يختلط عليك الامر. السكريات البسيطة ليست ضارة في حد ذاتها. و بالتالي نظام غذائي به كمية متوازنة من الكاربوهيدرات المعقدة و البسيطة هو الافضل للتخسيس.

هل الرجيم منخفض الكاربوهيدرات افضل للتخسيس؟

هذا موضوع يدور حوله جدل كبير. فهناك دراسات اثبتت ان نتائج الرجيم عالي الكاربوهيدرات و منخفض الكاربوهيدرات  للتخسيس مماثلة. كما اثبتت دراسات اخرى ان الرجيم منخفض الكاربوهيدرات افضل لبعض الاشخاص , حيث ان زيادة البروتين على حساب الكاربوهيدرات يؤدي الى خفض افراز هرمون الانسولين بشكل كبير و بالتالي شعور كبير بالشبع و السيطرة على كمية السعرات الحرارية طوال فترة الدايت. و لكنه ليس رجيم ضروري. هناك من يصل بجسمه الى نسبة دهون منخفضة مع تناول الكاربوهيدرات.

الالياف في النظام الغذائي

الالياف هى نوع من أنواع الكاربوهيدرات تتواجد فى مصادر الطعام النباتية  لا يستطيع الجسم هضمها او امتصاصها. فالألياف تمر بالمعدة , الامعاء الدقيقة و القولون بدون ان تنكسر. و لذلك تكون خالية من السعرات.
من مصادر الألياف: الخضروات – الفاكهة – منتجات القمح الكامل – الارز البنى – البقوليات – الحبوب
الالياف تؤدى الى زيادة حجم و ووزن البراز مما يمنع  حالات الامساك و الأسهال و عدم انتظام البراز.
الألياف تساعد على منع سرطان المعدة و القولون و الأمراض الاخرى التى تصيبهم.
اللألياف تؤدى الى خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم. و هناك دراسات اظهرت دور للألياف فى حماية القلب من الأمراض.
الألياف بما انها لا تمتص او تهضم , تؤدى الى زيادة طول عملية الهضم . مما يساعد على التحكم فى مستويات السكر فى الدم. و هذا يساعد على الوقاية من مرض السكر.
الالياف ليس لها سعرات حرارية و تساعد على ملئ المعدة و تؤخر عملية الهضم مما يعطى احساس كبير بالشبع و كل هذا يؤدى الى المساعدة فى التخسيس و حرق الدهون.
منظمة الصحة و الغذاء الامريكية FDA   تنصح 38 جرام الياف للرجل و 25 جرام الياف للسيدات تحت سن ال50


ام فوق سن ال50 تقل الكمية الى 30 جرام للرجال و 21 جرام للسيدات.

مكمل الكرياتين لكمال الاجسام ..!

الكرياتين و التخسيس
مكمل الكرياتين يعد من اشهر و أفضل المكملات الغذائية في الوقت الحالي لأنه يتميز بفاعلية كبيرة لزيادة الضخامة و الوزن كما ان اسعاره  رخيصة نسبيا. حيث ان كيلو جرام واحد من مكمل الكرياتين من الممكن ان يكفيك اكثر من 6 اشهر (و سعر الكيلوجرام  من المونوهيدرات حوالي 20 دولار امريكي) .  و يتم استخدام الكرياتين بصورة كبيرة بين محترفي الرياضات المختلفة , لما يعطيه من قوة و باور وسرعة. كما يستخدم كعلاج للعديد من الامراض مثل الباركنسون و الضمور العضلي.

ما هي مكونات الكرياتين ؟

الكرياتين هو حمض نيتروجيني يتم تخليقه في الكبد من ثلاث احماض امينية. و هم الارجنين و الجليسين و الميثيونين.(يمكنك قراءة مقالة عن الاحماض الامينية و البروتين)  و ينتقل هذا الحمض من الكبد الى كافة خلايا الجسم عن طريق الدم لامدادهم بالطاقة. و اهم المستفيدين من حمض الكرياتين هم العضلات و المخ. حيث يتم تخزين 95% من حمض الكرياتين بالعضلات في صورة فوسفوكرياتين. و الكرياتين قد يأتي عن طريق مكمل غذائي او عن طريق تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء و الاسماك , حيث يحتوي الكيلوجرام من هذه اللحوم على 5 جرامات من الكرياتين. (اذا الكرياتين من الممكن تصنيعه بالداخل من احماض امينية او تناوله من الخارج)
في سنة 1912 اكتشف العلماء في جامعة هارفارد ان تناول الكرياتين من مصدر خارجي يزيد من تركيز الفوسفوكرياتين في العضلات . و خلال القرن ال20 تم نشر عشرات الابحاث عن فوائد الكرياتين لتحسين الاداء الرياضي . و لكن لم يشتهر هذا المكمل الا في اوليمبياد برشلونة سنة 1992 عندما حصل العداء لينفورد كريستي على ذهبية سباق عدو 100 متر. و اعلن انه يتناول مكمل الكرياتين. و يجب العلم ان الكرياتين مكمل طبيعي و مصرح باستخدامه  في الاوليمبياد و كافة المسابقات الرياضية.
و لم يبدأ تصنيع الكرياتين بشكل تجاري الا عام 1993 عن طريق شركة EAS   و كان اسم المنتج Phosphagen
creatine monohydrate , كرياتين
و في سنة 1996 نشر بحث  اثبت ان تناول الكرياتين مع الكاربوهيدرات البسيطة (السريعة الامتصاص) تحسن من تخزين الفوسفوكرياتين في العضلات. و هذا  البحث ادى الى ظور منتج كرياتين سيلتك Creatine Celltech  من شركة  Muscletech . و يعد هذا المنتج  من اشهر مكملات الكرياتين حتى الان. حيث ان كرياتين سيلتك يحتوي على حمض الالفا ليبوليك الذي اثبتت دراسة في سنة 2003 ان هذا الحمض يعزز من امتصاص الكرياتين في العضلات.
Creatine celltech , كرياتين

كيف يعمل مكمل الكرياتين ؟

 قبل ان نتكلم عن دور الكرياتين (الحمض النيتروجيني) , سوف اشرح دائرة اسمها دائرة الATP-ADP. بدون التعمق في البيولوجي , جسم الانسان يستخدم مصدر للطاقة يسمى ال Adinosine Triphosphate  للقيام بالمجهود العنيف الفجائي , مثل رفع اوزان ثقيلة او الجري بأقصى سرعة. الجسم لا يستطيع الاعتماد على مصادر الطاقة الابطأ  كالدهون و الجلوكوز لتلبية هذا المجهود الفجائي.
ال ATP عبارة عن جزئ يسمى بال Adenine  مرتبط ب3  جزيئات فوسفات. عندما يتم كسر جزئ فوسفات , يتم  اصدار الطاقة اللازمة للجسم  و يتبقى ال ADP  + جزئ فوسفات حر. يستخدم الجسم الطاقة من الطعام لاعادة دمج جزئ الفوسفات بال ADP  و يعيد انتاج ال ATP من جديد.

_________________________________________________________________________________
 *بعد ان فهمنا  معلومات عن الية عمل الكرياتين بشكل مبسط , يمكننا الان ان نشرح الفوائد الجمة لمكمل الكرياتين. و التي تتخطى مجرد بناء العضلات و الضخامة.
هناك احصائيات ان 50% من الرياضيين في الجامعات و الرياضيين الغربيين ولاعبي كمال الاجسام  يتناولون مكمل الكرياتين. فهناك دراسة نشرت في مجلة الطب الرياضي الامريكية اكدت ان مكمل الكرياتين يحسن من اداء الرياضات العنيفة (مثل العدو و رفع الاثقال)  بنسبة 15%. هناك دراسات محدودة تشير الى فائدة مكمل الكرياتين في زيادة الحجم العضلي و زيادة حرق الدهون . و لكن هناك دراسات اخرى تختلف معها. و لكن يجب العلم ان زيادة حجم الاوزان التي تتمرن بها يؤدي الى زيادة الضخامة العضلية على المدى البعيد. اذا انا اتفق مع الدراسات التي تؤكد على قدرة الكرياتين على زيادة حجم العضلات.
هناك دراسة اخرى نشرت في سنة 2006 اكدت على زيادة هرمون الذكورة التيستوسترون بنسبة 22% (و هي نسبة كبيرة) عند لاعبي كرة القدم الامريكية بالجامعات , بعد تناولهم مكمل الكرياتين.
الكرياتين يكافح مرض الباركنسون: هناك دراسة  اثبتت ان الكرياتين و ال Coenzyme Q(10) يعتبرون علاج فعال  لمرض الباركنسون.
الكرياتين يعالج امراض الضمور العضلي: هناك دراسة المانيا اثبتت ان مرضي الضمور العضلي الذين يتناولون مكمل الكرياتين زادت قوتهم بنسبة 8.5% عن المرضي الذين لا يتناولونه.
الكرياتين يعالج الاكتئاب : هناك دراسة من 3 جامعلت كورية اثبتت ان النساء مرضى الاكتئاب الذين يتناولون 5 جرامات كرياتين يوميا مع دواء الاكتئاب , تحسنت حالتهم  بضعف معدل النساء اللائي يتناولن دواء الاكتئاب فقط.
 الكرياتين يحسن من وظائف المخ : هناك دراستين من جامعتين استراليتيين اثبتتا ان الكرياتين  يزيد من الذكاء و يقوي الذاكرة. هذا لأننا كما ذكرنا , المخ يختزن كمية محدودة من الكرياتين.
الخلاصة : اذا كنت تبحث عن زيادة القوة و الباور في الجيم , و زيادة الحجم العضلي و زيادة الوزن. الكرياتين مكمل ممتاز و ذو سعر رخيص.

الخميس، 6 أغسطس 2015

فوائد عناصر الطعام بشكل مبسط لابطال كمال الاجسام

كمال اجسام
البروتين:
البروتين هو سلاسل من الأحماض الامينية . و الأحماض الامينية هي احجار البناء لكل أنسجة الجسم. البروتين
البروتين يستخدم لتكوين العظام,الجلد,الأظافر,الشعر,العضلات, الخلايا. كما ان البروتين له دور كبير فى انتاج كل الانزيمات المهمة للجسم . تناول البروتين يؤدى الى حث الجسم على تكوين الأحماض الامينية و بناء العضلات و اثباط اهدار العضلات لساعات طويلة .
تناول البروتين يؤدي الى زيادة القوة في الجيم. كما يؤدي تناول البروتين الى سرعة تعافي العضلة بعد التمرين.
تناول البروتين يزيد من كثافة العظام و يحمي من مرض هشاشة العظام. كما انه يؤدي الى تقوية الأربطة و المفاصل و سرعة التعافي من الأصابة .تناول البروتين يؤدى الى تحسين وظائف المخ و نوم أسرع و عدد أقل من مرات الاستيقاظ ليلا
الكاربوهيدارات (النشويات)
الكاربوهيدرات هي كل أنواع النشويات و السكريات في النظام الغذائي.
الكاريوهيدرات هي الوقود المفضل للجسم لتحويله الى طاقة. فالنشويات تنكسر بسرعة الى الجلوكوز في الدم مصدر الطاقة لكل الخلايا.
الجليكوجين (الجلوكوز) المخزن بالعضلات يساعد على منع تكسير بروتين العضلات بسبب الاحتياج للطاقة.
الكاربوهيدرات هو الوقود الاساسي للمخ. منع الكاربوهيدرات من النظام الغذائى يؤدي الى شعور بالدوخة و التعب و الضعف
الدهون لكمال الاجسام:
الدهون في النظام الغذائى تنقسم الى دهون مشبعة و دهون غير مشبعة. بداية أحب ان اوضح ان العديد من الدراسات الحديثة اثبتت عدم ارتباط الدهون المشبعة بأرتفاع نسبة الأصابة بأمراض القلب و الشرايين. لذلك نحن نؤمن بان الدهون المشبعة (ذات المصادر الحيوانية من لحوم و الالبان و بيض..الخ) مفيدة للجسم.
أكل الدهون لا يؤدي الى تراكم الدهون كما هو شائع. بل أن اكل سعرات حرارية بكميات اكبر مما تحتاج هو الذى يؤدي الى تراكم الدهون.
أكل الدهون ضرورى لأمتصاص الفيتامينات الذائبة فى الدهون (Fat soluble Vitamins)  مثل فيتامينات A – D – E – K
الدهون المشبعة:
الدهون المشبعة تحفز الكبد على التخلص من الدهون المخزنة به . مما يؤدى الى اداء افضل لوظائف الكبد.
الدهون المشبعة تقوى المناعة . فهى تساعد صفائح الدم البيضاء على سرعة التعرف على الاجسام الضارة بالجسم من فيروسات و بكتريا مما يؤدى الى سرعة القضاء عليهم.
الدهون المشبعة تساعد على زيادة أفراز هرمون الذكورة و هذا الهرمون له فوائد جمة على اصلاح الانسجة و بناء العضلات.
الدهون غير المشبعة:
الدهون الغير مشبعة موجودة فى زيوت الاسماك , المكسرات , و كل الزيوت الطبيعية.
الدهون الغير مشبعة تحتوى على الدهون الاساسية اوميجا 3 التى لا يصنعها الجسم و يحتاج اليها من مصدر خارجى.
الدهونا لغير مشبعة تساعد على تقليل كمية الكوليسترول الضار بالجسم LDL .
الدهون الغير مشبعة تؤدى الى خفض ضغط الدم و تحسين وظائف المخ.
الدهون الغير مشبعة تؤدى الى زيادة الهرمونات المفيدة لبناء العضلات و حرق الدهون كما تساعد على الوقاية من السرطان.
الالياف:
الالياف هى نوع من أنواع الكاربوهيدرات تتواجد فى مصادر الطعام النباتية لا يستطيع الجسم هضمها او امتصاصها. الألياف تمر بالمعدة , الامعاء الدقيقة و القولون بدون ان تنكسر.
من مصادر الألياف: الخضروات – الفاكهة – منتجات القمح الكامل – الارز البنى – البقوليات – الحبوب
الالياف تؤدى الى زيادة حجم و ووزن البراز مما يمنع حالات الامساك و الأسهال و عدم انتظام البراز.
الألياف تساعد على منع سرطان المعدة و القولون و الأمراض الاخرى التى تصيبهم.
اللألياف تؤدى الى خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم. و هناك دراسات اظهرت دور للألياف فى حماية القلب من الأمراض.
الماء:
55%-60% من جسم الانسان يتكون من ماء
الماء هو المؤثر الرئيسي على كثافة الدم , مما يؤثر الى التحكم فى درجة حرارة الجسم و ايصال المغذيات و الاوكسجين لكل خلايا الجسم.
الماء يساعد على صرف كل المخلفات بالجسم عن طريق البول.
الماء يشكل عامل اساسى لكل العمليات البيوكيميائية فى كل خلايا الجسم.
شرب الماء بكميات كبيرة يؤدى الى ارسال اشارات لهرمونات الجسم المسئولة عن صرف الماء. هذا يعنى ان شرب الماء بكثرة يؤدى الى خفض احتباس الماء بالجسم! و يجعلك تبدو اكثر رشاقة.

المشاركات الشائعة

يتم التشغيل بواسطة Blogger.

المساهمون